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Cita ineludible para los profesionales de la restauración, la hostelería y la alimentación, Sirha Lyon celebra su 40º aniversario, del 19 al 23 de enero en Eurexpo Lyon.
Sirha Lyon ofrece a los visitantes cinco días de inmersión única en el corazón del Food Service y descifra las dinámicas que configurarán el mercado del mañana a través de interesantes actividades y una selección de expertos nacionales e internacionales.
4.000 expositores y marcas presentarán sus innovaciones y productos – como un salmón 100% vegetal o cubiertos de papel– que ocuparán cerca de 70 000 m2.
14 pabellones internacionales se dan cita este año en Sirha Lyon, entre los que destacan los de Italia, España, Bélgica, Grecia y Japón. La novedad de esta edición es la llegada de un pabellón saudí de 300 m², que presentará su oferta a los profesionales del sector.
El Sirha Food Forum reunirá durante cinco días, a más de 80 conferenciantes, profesionales, investigadores y expertos en sus respectivos campos. Cientos de conferencias, testimonios, clases magistrales, demostraciones, presentaciones y concursos se repartirán en 140.000 m2.
Se entregarán los Sirha Innovation Awards, que premian a las mejores innovaciones del año en tres categorías: Productos/bebidas/ingredientes; Materiales y equipos; Tecnologías y servicios. Además de celebrarse presigiosos concursos como el Bocuse d’Or, que inspira al mundo de la gastronomía poniendo en primer plano a 24 chefs procedentes del mundo entero.
