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Las cuatro sedes de Salvaje en España (los dos locales en Madrid, Valencia y Barcelona) ofrecerán el sábado 16 de octubre (de 14:00 a 19:00 horas) el Monkey Brunch, una divertidísima propuesta que ha conseguido un éxito arrollador en Salvaje Miami.
Se trata de una fórmula abierta, a la carta, que suma un plato especial diseñado por el chef Fermín Azkue para la ocasión: crispy salmon Benedict, y tres sorprendentes cócteles, como el Monkey blood (con base de champagne), firmados por el barman Borja Goikoetxea.
La cita estará ambientada con música de timbales que nos transportará directos a la jungla, la actuación de un DJ y un espectáculo protagonizado por un gran simio que rondará por las mesas interactuando con el público.
Salvaje se ha convertido en uno de los imprescindibles de la escena culinaria y de ocio actual. Su fórmula, una combinación inédita de cocina-fusión de máxima calidad, coctelería de autor, interiorismo con magia y buen ambiente, ha conquistado al público a uno y otro lado del charco: Bogotá, Ciudad de Panamá, Miami y, desde diciembre de 2019, España. En plena expansión internacional, en nuestro país la firma cuenta actualmente con cuatro locales: dos en Madrid (en la plaza de La Moraleja y en Velázquez), uno en Valencia (dentro del nuevo hotel Only YOU) y otro en Barcelona.
El ‘brunch’ más Salvaje
Salvaje va sumando planes que hacen de cada visita un descubrimiento. El sábado 16 de octubre, llega a España su aclamado Monkey Brunch: una oportunidad única de vivir en España –tendrá lugar ese mismo día en los cuatro locales de nuestro país– un evento que arrasa en Miami. Los ingredientes de la cita –que tendrá lugar de 14:00 a 19:00 horas, bajo reserva– son la carta del chef venezolano Fermín Azkue, la coctelería de Borja Goikoetxea –head bartender de la compañía– y una ambientación especial –muy ‘mona’– que nos llevará, entre potente música de timbales, directos a la jungla: incluirá la actuación de un DJ y un show protagonizado por un peculiar simio –mascota del brunch– que se convertirá en uno más de los invitados. Se trata de una fórmula abierta de brunch, en la que el comensal podrá elegir a la carta. A esta se suma, para la ocasión, el crispy salmon Benedict de Azkue (arroz crunchy con tartar de salmón spicy, huevo de codorniz y salsa holandesa de yuzu), un chupito de bienvenida en vaso temático y tres exclusivos cócteles: el Monkey blood, con base de champagne Perrier Jouet (además de brandy, licor de naranja, frutos rojos, cítricos y especias), Monkey colada (Zacapa 23, ron de coco, sirope de agua de coco y pandam, lima y piña al curry) y el Monkey Salvajín (champagne Perrier Jouet, puré de fresa y vermú blanco).
MONKEY BRUNCH
Sábado 16 de octubre, de 14:00 a 19:00 h
Dirección: Velázquez (Madrid); plaza de la Moraleja, 1 (Alcobendas, Madrid); Enric Granados, 86 (Barcelona) y plaza de Rodrigo Botet, 5, Only YOU Hotel (Valencia).
