GASTRONOMÍA

El Clúster Gourmet de Catalunya abre nuevos mercados exteriores

Con el objetivo de promover la competitividad de los productos catalanes de alta gama dentro y fuera de nuestras fronteras, el Clúster Gourmet de Catalunya ha dado un nuevo paso, esta vez, a miles de kilómetros del origen de sus socios. Y es que, el Clúster acabó el 2019 abriendo un nuevo mercado, el mexicano.

Así, gracias a la labor de Catalonia Gourmet, 11 de sus asociados han participado en la promoción de productos españoles en la cadena de supermercados premium La Comer, con presencia en todo México. Exactamente, sus productos gourmet se ubicaron en diversos corners dentro de los espacios gourmet City Súper. La Comer ha conseguido de este modo, y con un único contacto –el de Catalonia Gourmet–, encontrar y ofrecer un amplio abanico de productos selectos de las firmas catalanas Torrons Vicens, Galetes Trias, Molí de Pomeri, Espiga Blanca, Agua Sant Aniol, Mí&Cu Gourmet, Can Bech, Alma, Delicious&Sons y Snackíssimo. Productos que responden a las necesidades y a la demanda de sus clientes. Esta operación ha supuesto un volumen de facturación agregada de cerca de medio millón de euros.

Gracias a esta buena experiencia, este 2020, el Clúster impulsará la identificación de nuevas oportunidades para sus socios en los mercados exteriores. Por eso, ampliará su equipo con la incorporación de un project manager centrado en la internacionalización de Catalonia Gourmet, con el fin de replicar este modelo de éxito, haciendo marca fuera de España.

Vins&Co Catalonia Gourmet estrena tienda online

Coincidiendo con los días de máximo consumo gourmet del año, Catalonia Gourmet también ha estrenado su tienda online vins&Co.cat. En la tienda física –Vins&Co Catalonia Gourmet en la calle Aribau 177, de Barcelona– el cliente puede encontrar más de 400 referencias entre vinos, cavas, licores y productos de alimentación gourmet catalanes. La tienda online arranca con una selección de los mismos (300 referencias de vinos), aunque irá ampliando su oferta paulatinamente.

El último trimestre del 2019 fue frenético para el Clúster, puesto que también celebró su gran cita anual: la V Nit del Gourmet Català, un punto de encuentro de referencia del sector, que este año reunió a más de 400 profesionales del mercado alimentario premium. Se celebró el 29 de octubre en el Palau de Pedralbes de Barcelona, con 40 expositores, y la entrega del Premio Gourmet Catalán del Año, que recibió el chef Ferran Adrià. Los participantes transmitieron su satisfacción por esta última edición, que se consolida como la gran fiesta del producto gourmet catalán.

Este 2020, el Clúster, que celebra su décimo aniversario, continuará promoviendo actividades y proyectos para aumentar e impulsar la competitividad de sus asociados. Asimismo, también mantendrá su esfuerzo en abrir el Clúster a nuevos socios colaboradores, entre ellos hoteles, restaurantes, plataformas digitales, promotores gourmet, etc.

Catalonia Gourmet también tendrá presencia en la principal feria de alimentación y bebidas del Estado, Alimentaria 2020. En sus stands, presentarán todos sus productos, haciendo maridajes cruzados entre ellos. También se mantendrán reuniones con compradores nacionales e internacionales.

El Clúster Gourmet de Catalunya, Catalonia Gourmet, miembro del programa Catalonia Clústers de la Generalitat de Catalunya, está formado por más de medio centenar de empresas y entidades de la cadena de valor de la alimentación de calidad (elaboradores de productos, escuelas de hotelería, minoristas, universidades o especialistas de la innovación alimentaria). Desde el año 2010 trabaja por y para el crecimiento y desarrollo del sector mediante iniciativas de colaboración y el aprovechamiento de sinergias entre los socios.

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