VINO

Colección Vivanco 4 Varietales, un coupage único

Colección Vivanco 4 Varietales está elaborado con 70% tempranillo, 15% graciano, 10% garnacha y 5% mazuelo. Tiene una crianza de 16 meses en estas barricas de diferentes tonelerías, tostados y orígenes, sin trasiegos. Cada uno de los cuatro vinos con los que se elabora permanece con sus lías hasta su embotellado y se realizan batônnage periódicos durante los primeros meses. Se realiza la cuvée de los vinos y se embotella sin filtrar ni clarificar por lo que pueden aparecer con el tiempo pequeñas precipitaciones de origen natural. El resultado de este proceso es un vino color granate picota muy intenso. Aroma potente y complejo, con abundante fruta negra y roja muy madura y con una madera fina muy bien integrada. También aparecen elegantes notas minerales, especias, tofe y regaliz. En boca es muy expresivo, con un paso de boca sedoso, fresco, sabroso e intenso, dejando un largo postgusto, complejo y elegante. Marida con todo tipo de carnes rojas a la brasa, foie, guisos y platos de caza.

La botella está inspirada en una original del s. XVIII visitable en el Museo Vivanco de la Cultura del Vino.

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