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La competición más prestigiosa del mundo del vino, International Wine Challenge (IWC) 2019, acaba de celebrar su 36ª edición en la que Harveys ha engrosado, aún más, su lista de premios. En esta ocasión, los vinos de Jerez más galardonados se han hecho con el mayor reconocimiento posible, dos Trophy, uno en la categoría Fino y otro en la categoría Pedro Ximénez. De esta manera, consolidan así su triunfo ya que, de todos losvinos que consiguen hacerse con el oro en cada categoría, solo a uno de ellos se le otorga el Trophy, de ahí la importancia del triunfo de Harveys en este certamen.
El primer Trophy ha sido otorgado a Harveys Fino Premium, que se ha elevado entre todos los finos presentados. Este Sherry tiene un sabor que lo convierte en una apuesta segura. Es limpio, equilibrado, redondo al paladar y muy seco, pero a la vez armónico. Estas características han hecho ganador a este vino y han conquistado al panel de expertos del IWC. El segundo Trophy ha sido concedido a Harveys Pedro Ximénez V.O.R.S., un Sherry suave en boca, pleno, sabroso y vigoroso. Presenta sabores tostados de magnífica estructura y un perfecto equilibrio acidez-azúcar que ha hecho las delicias de los exigentes paladares del jurado, quienes lo han alzado por encima del resto de V.O.R.S. PX participantes.
Esta competición está reconocida como una de las más rigurosas de mundo, hecho que da aún más valor a los reconocimientos obtenidos por Harveys. Los vinos participantes son juzgados a través de diferentes procesos de evaluación por un panel de expertos que realiza todas y cada una de las catas a ciegas. De esta forma, queda garantizado que cada vino es valorado de manera justa, equitativa y sin prejuicios, pues toda bebida que gana una medalla ha sido probada hasta en tres ocasiones diferentes por 12 jueces distintos del IWC.
Además, en estos premios, conocidos como los Óscar de los vinos, Harveys se ha hecho con 1 medalla de oro más para Harveys Very Old Amontillado V.O.R.S.
Para disfrutar de todos los matices de estos vinos, se recomienda maridar Harveys Fino Premium con mariscos, embutidos o anchoas. Además, es perfecto para acompañar a unas almejas a la marinera o un pescado al horno. Los amantes de la comida oriental pueden dejarse sorprender maridándolo con un sashimi. Por otro lado, Harveys Pedro Ximénez V.O.R.S. es el acompañante perfecto de la mayoría de los postres, como, por ejemplo, un tiramisú o un helado con pasas y frutos secos. También, es el maridaje perfecto para las tablas de quesos, especialmente los azules. Quienes quieran disfrutar de un dulce final, este Sherry es el broche de oro.
