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Bodegas Martúe – Blanco Nieva presenta la nueva añada de su vino estrella, una referencia de los grandes verdejos de Rueda a escala nacional e internacional: Blanco Nieva 2018. Este icónico vino resuena entre los amantes del vino como garantía de calidad, frescura y personalidad, y en esta añada, se presenta una vez más como un vino elegante, muy frutal y de gran frescura.
La añada 2018: un año de abundantes lluvias en primavera y un verano de temperaturas suaves que permitió que las vides crecieran con vigor y madurasen lentamente hasta finales de septiembre, lo que mantiene el frescor y aumenta el aroma.
Blanco Nieva 2018 es de color amarillo pálido pajizo; su aroma es limpio y de altísima intensidad. Destacan las notas de fruta blanca y flores, abriéndose luego con recuerdos de piel de hierba y heno. En boca es fresco pero con mucho volumen, y a continuación, vuelven la fruta fresca, el hinojo y la mineralidad. Tiene un paso denso, largo, con final goloso y placentero que invita a seguir bebiendo.
Para su elaboración se ha seleccionado el mosto yema, el más fino y elegante. Procede de 100% uva Verdejo de viñas viejas en vaso (20%) y viñedos en espaldera de más de 25 años de edad (80%): maceración en frío del 30% de la uva, desfangado estático, fermentación a 15ºC en depósito de acero inoxidable durante 23 días, reposo sobre lías, clarificado, estabilizado a -4ºC y filtrado.
