Publicidad
La Ruta del Bacallà (Bacalao) tendrá lugar del 28 de marzo al 14 de abril en 28 restaurantes y 9 bacaladerías de Barcelona, una ruta en la que el auténtico bacalao de Islandia será el protagonista.
Durante los 19 días que dura la ruta, el Gremi de Bacallaners de Catalunya y la cerveza Inedit de Damm, con la colaboración de Bacalao de Islandia, nos invitan a probar las mejores elaboraciones del auténtico Gadus Morhua, el bacalao de Islandia cortado y curado al estilo tradicional, maridado con Inedit, la cerveza creada al 2008 por los maestros cerveceros de Damm, Ferran Adrià y el equipo de sumilleres de elBulli, elaborada a partir de cerveza de malta de cebada y cerveza de trigo, y aromatizada con lúpulo, notas de regaliz, piel de naranja y semillas de cilantro
Este año proponen tres opciones muy diferenciadas para disfrutar de la mejor gastronomía y en las cuales el bacalao será el ingrediente principal: la gran novedad de este año es el menú degustación (cinco platos, postre y dos Inedit), por un precio entre los 40 y 50€; el menú (primer plato, segundo plato, postre y dos Inedit) por un precio entre los 25 y 35€, que se podrá convertir en medio menú los mediodías de entre semana (un plato con bacalao, postre y una cerveza Inedit); y el platillo (un platillo de bacalao, más grande que la tradicional tapa, con una Inedit) por 5€. Tampoco faltarán los tradicionales bocaditos de bacalao, que tendrán lugar los sábados 30 de marzo y 6 y 13 de abril en 9 bacaladerías y mercados de Barcelona, por un precio entre uno y dos euros, y acompañados de Inedit. Más información: www.rutadelbacalla.cat
