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Los jueves, viernes y sábados del 4 al 17 de febrero, el emblemático restaurante barcelonés Windsor –especializado en cocina catalana–, celebra la quincena del guisante garrofal con un menú muy especial que se servirá en el servicio de comidas y cenas. Constará de las siguientes creaciones:
*Tartar de guisantes y mango con cangrejo real
*Erizo de mar fresco con guisantes y trufa negra
*Callos de mar guisados con guisantes, alcachofas y butifarra negra
*Arroz cremoso de guisantes y cabeza de gamba
*Sobrecostilla de buey Angus 22 horas 70ºC con guisantes
*Menestra dulce de guisantes con frutas y flores
*Ravioli de pan fino, con aceite, sal, guisantes deshidratados y chocolate
Tiene un precio cerrado de 77,50€ (sin bebidas). Más información: www.restaurantwindsor.com
