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Si viajamos durante este mes de diciembre en Business o First Class de la compañía aérea Lufthansa podremos tomar a bordo el vino español Petit Hipperia 2014, de la bodega Vallegarcía.
El coupage, creado por Adolfo Hornos –enólogo de Vallegarcía– y por su asesor –Eric Boissenot-– ha tenido que superar un proceso de selección muy exigente para poder entrar en la carta de productos de la aerolínea alemana. Y es que en busca de los mejores vinos del mundo, la compañía aérea convoca de 30 a 35 concursos para elegir sus vinos y, posteriormente, una comisión de expertos internos y externos realiza entre 10 y 12 catas a ciegas para evaluar los vinos. Según explica la aerolínea, “los vinos deben contar con el carácter adecuado y los requisitos para servirlos a bordo”.
La bodega Vallegarcía forma parte de la prestigiosa asociación Grandes Pagos de España.
Petit Hipperia 2014 se elabora con las variedades de uva cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc y petit verdot; las que dan resultado a un vino de color cereza intenso, limpio en nariz con madera bien integrada; intensos aromas de fruta roja y balsámicos. El tinto es largo en boca, con taninos amables. Petit Hiperia 2014 armoniza con arroces, carnes rojas asadas, cordero, estofados, jamón ibérico, risotto y verduras.
