GASTRONOMÍA

Las aceitunas, el ingrediente imprescindible

Imagina un alimento que esté presente en cualquier momento de nuestro día a día, que sea perfectamente combinable con cualquier receta y que además aporte grandes beneficios. Pues existe y no puede faltar en tu compra de Navidad. Las aceitunas no solo son el aperitivo perfecto, también son un ingredientes indispensable en muchas recetas y el compañero perfecto de cualquier combinado.

Pasos a seguir para una cena o comida navideña perfecta según Grupo Cazorla:

1. APERITIVO: La familia y los amigos van llegando, comienza a descorcharse el vino. Unos ayudan en la cocina y otros preparan la mesa. Para todos, un surtido variado de aceitunas gourmet rellenas y cócteles de recetas “Mix” inspirados en Casablanca, Miconos, Sevilla y Florencia. Ya hemos abierto el apetito hasta al más pequeño de la casa.

2. EL MENÚ: Acompaña el vino blanco con aceitunas verdes, el vino tinto con aceitunas negras y cualquier otra variedad como las rellenas de anchoa o pimiento con cerveza o refrescos. Ponlas en el centro de la mesa y prepara deliciosas recetas con aceitunas, con hueso, sin hueso, en rodajas o rellenas:

  •  Tapenade o paté de aceitunas: A la batidora aceitunas negras (u otra variedad si los prefieres), ajo, quesitos, tomillo y/o romero. Y listo, un riquísimo y cremoso paté.
  •  Ensalada: Ya sea de vegetales, de pasta, arroz, o patatas combinadas con cualquier tipo de aceitunas.
  • Panzanella: La más conocida de las ensaladas italianas en el mundo y recoge los auténticos sabores mediterráneos, como el de las aceitunas.
  • Rigatoni con hinojo y aceitunas: Es innumerable la cantidad de recetas de pasta en las que se incluyen las aceitunas acompañadas con salsas ligeras y vegetales.
  • Lasaña rizada con pesto rojo, pepino y aceitunas: Realiza la lasaña tradicional pero añádele pesto y aceitunas y crea sabores nuevos.

3. EL BRINDIS: Un cóctel acompañado o decorado con aceitunas, siempre tendrá un carácter más sofisticado y además le dará ese toque de sabor en los cócteles mediterráneos.

Grupo Cazorla, referencia en la producción española
Con 60 años de experiencia a sus espaldas, Grupo Cazorla continua trabajando para ofrecer al mercado productos innovadores distinguidos por su sabor, su imagen y la calidad de su materia prima.

En cuanto a sus marcas más valoradas, encontramos:

  •  La Explanada Gourmet. Su carta de variedades es amplia, ofreciendo desde las aceitunas rellenas de anchoa tradicionales, pasando por las de pimiento gourmet, las gazpacha y la gordal deshuesada aliñada, hasta el aliño de la abuela, las de pepinillos agridulces, las de cocktail y la de Aragón negra natural.
  •  La Sota, recoge los sabores más placenteros, aquellos que transportan al lugar de los atardeceres más intensos: los del Mediterráneo. En septiembre de 2018 La Sota ha lanzado al mercado sus nuevos productos doy pack con cuatro innovadoras recetas “Mix” y un innovador packaging.
  • Explanada Fresh propone una nueva gama de aliños y cócteles, en un formato mejorado. Cuenta con un envase especial con termosellado, mucho más seguro para resguardar y garantizar la calidad del producto. A su vez, es más cómodo tanto para transportar como para conservar el producto durante más tiempo sin perder su frescura. Más información: www.aceitunascazorla.com
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