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Los días 5 y 6 de noviembre Valladolid será la capital mundial de la tapa. El pasado mes de julio ya se anunció el nombramiento de la chef Susi Díaz, como presidenta del Jurado de Concurso Nacional y Mundial de este año. Ahora, se hace pública la formación del jurado permanente de las tres sesiones del campeonato, con el que se quiere reconocer, potenciar y visibilizar el papel histórico de la mujer en el origen, la tradición y la evolución de la cocina española.
Para ello, la organización del certamen, integrada por el Ayuntamiento de Valladolid, en colaboración con la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y con la dirección técnica y mediática de Gastronomicom News, han nombrado un Jurado en Femenino Plural, formado por cuatro mujeres, reconocidas chefs de éxito gastronómicos en nuestro país.
En consecuencia, el Jurado Profesional Permanente del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas 2018 estará compuesto por:
Presidenta del Jurado
SUSI DÍAZ
Restaurante La Finca, de Elche (Alicante)
Jurado
AMAIA ORTÚZAR
Restaurante Ganbara, San Sebastián (Guipúzcoa)
PEPA MUÑOZ
El Quenco de Pepa, Madrid
ELENA LUCAS
Restaurante La Lobita, de Navaleno (Soria)
