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Son muchas las personas que durante la época estival optan por consumir habitualmente uno de los alimentos propios de esa estación, el famoso gazpacho, pues bien, en La terraza-azotea de La Cocina de San Antón –restaurante ubicado en la azotea del Mercado homónimo de Madrid– , su gazpachería ofrece desde el gazpacho más tradicional hasta el más rocambolesco, todos ellos bajos en calorías y con un aporte nutricional muy elevado de vitaminas y minerales que nos ayudan a tener un cuerpo más fit y equilibrado, fundamental para lucir palmito este verano.
La Carta de la gazpachería de San Antón está compuesta por:
GAZPACHO DE REMOLACHA CON SEMILLAS ECOLÓGICAS, cremoso gazpacho de remolachas dulces cocidas, tomates de temporada y mix de semillas ecológicas .7,5€
SALMOREJO , un must en San Antón es nuestro salmorejo tradicional con tomates de temporada, pimientos rojos dulces, aceite de oliva y vinagre de Jerez. Acompañado de picadillo de huevo duro y deliciosos trozos de jamón Cinco Jotas .10,5€
GAZPAJITO VERDE CON HIERBA BUENA Y FINO QUINTA, Misma preparación que el tradicional pero con todos sus ingredientes verdes, servido en vaso de mojito con hierba buena bien fresca y un toque de Fino Quinta.
Acompañado de mini brochetas de perlas de mozzarella. Bello por fuera, bello por dentro.7,5€
MELONPACHO, Gazpacho de pulpa de melón , vino de Oporto, sal y pimienta, agitado den coctelera, servido en copa con acompañamiento de dulces bolitas de melón, chic de Jamón ibérico Cinco Jotas y un toque de pimienta negra. 7,5€
