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Desde Vintae nos proponen refrescarnos este verano con dos vinos blancos elaborados en el 
norte del país con variedades 100% autóctonas. Dos Atlantis, un albariño de Rías Bixas y un Txakoli de Álava elaborado con hondarribi zuri, ambos de la Bodega Maetierra.
Atlantis Albariño 2017 es el mejor ejemplo de un Rías Bixas elaborado bajo el influjo del clima 100% atlántico con la variedad reina de la Denominación. Es un blanco pensado para tomar todo el año, pero que ahora en verano multiplica sus cualidades por la frescura que ofrece en cada copa. Es importante servirlo entre los 8º y 10ºC para sacarle todo su potencial. Ideal acompañarlo de un buen marisco.
Atlantis Hondarribi Zuri se elabora con la uva más común de la D.O. Txakolí de Álava, donde el flujo del Atlántico sigue siendo muy pronunciado. Una variedad con bajos rendimientos por hectárea, lo que unido al clima le proporciona una acidez muy equilibrada. El resultado es un vino fresco con algo de carbónico natural y aromas cítricos con notas de hierbas y flores. Perfecto si lo maridamos ocn un buen queso de oveja semicurado.
