Publicidad
El 32 Salón de Gourmets se prepara hoy para afrontar el cuarto y último día de la feria internacional de alimentos y bebidas de calidad más importantante de Europa, una última oportunidad para descubrir las novedades y productos de los expositores y para presenciar importantes actividades como la entrega de premios del 9 GourmetQuesos / Campeonato de Los Mejores Quesos de España 2018 y de los 7 Premios Salón de Gourmets, así como la I Cumbre de Sumilleres Campeones de España Tierra de Sabor y el Concurso de Recetas de Cocina 100% Raza Autóctona / MAPAMA.
Isabel García Tejerina, ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA) visitó ayer esta edición como muestra de su apoyo al sector agroalimentario.
A primera hora de ayer arrancaba 24 Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor con más de 50 participantes, pero sólo los 3 mejores pasaron a la final que se celebró por la tarde. Los finalistas fueron Eduardo Camiña de Mugaritz en Rentería, Jon Andoni del restaurante Remenetxe, en Muxika, Vizcaya, y Valentín Checa representando a Castilla-La Mancha.
También tuvo lugar el 15 Premio Internacional de Cocina con AOVE / Jaén, Paraíso Interior, uno de los campeonatos con mayor dotación económica de España. Daniel Rosado, del restaurante Víctor Trochi en Palafolls, Barcelona, con su postre ‘Bajo el acebuche’ elaborado con el AOVE Castillo de Canena ha ganado 8.000 euros y un trofeo del escultor jienense Antonio Blanca.
Jesús Moral Moya, de la Taberna de Miguel en Bailén, Jaén, recibió 3.000 euros por su gazpacho de hierba con pipirrana y quisquillas, mientras que los 1.000 euros fueron para el portugués Bruno Coelho Martins, del Restaurante Marqués de Riscal de Elciego, Álava, con su receta caballa ahumada entre olivos, helado de AOVE, espárrago blanco y guisantes.
A última hora se conocía al sumiller y tras superar un test rápido, la cata oral de vinos, una carta errónea, la identificación de destilados, licores y otras bebidas, la decantación y servicio de un vino al jurado, entre otras pruebas, se seleccionó a Jon Andoni de Remenetxe en Vizcaya, que se enfrentará hoy a los 6 finalistas del 2017, 2015, 2014, 2013 y 2004 en la Cumbre de Sumilleres Campeones de España Tierra de Sabor.
