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Nathanaël Djimbilth_Aeterno Praesenti Photography
Los 21 finalistas del World Chocolate Masters –provenientes de todos los continentes– se reunieron en Berlín recientemente para sumergirse en el futuro de la pastelería y la chocolatería. Durante 3 días, todos ellos se sumergieron en una avalancha de sesiones con la mirada puesta en el futuro sobre el diseño, el arte, la artesanía y el sabor. Por primera vez, una competición culinaria ha organizado un campo de entrenamiento para romper los muros entre las diferentes naciones y culturas y ofrecer a sus finalistas una oportunidad única para colaborar, intercambiar y encontrar nuevas ideas.
Después de un exitoso primer año de preparación para las selecciones nacionales del World Chocolate Masters, cada uno de ellos ha sido seleccionado como finalista para representar a su país durante la final del World Chocolate Masters este año. Para impulsar su pensamiento creativo y para estimular sus ondas cerebrales alrededor de la temática de este año: Futropolis, el World Chocolate Masters los ha invitado a participar en la primera edición en esta competición de un campamento de entrenamiento, organizado para la ocasión en Berlín. Simplemente porque la ciudad es el centro creativo más grande de Europa, unificando un legado del “Viejo mundo” con una puntera visión del futuro, nuevas startups tecnológicas y un arte vivo.
El World Chocolate Masters ha optado siempre por la innovación, transformando el formato de la competición para ofrecer a los concursantes la oportunidad de crear nuevos estándares. En la nueva final de este año, el formato será completamente nuevo otra vez, ofreciendo nuevas pruebas, un nuevo escenario y nuevos estímulos. Simplemente porque ahora, más que nunca, los artesanos tiene que hacer frente a nuevos retos para seguir siendo relevantes, siendo innovadores y diferenciarse.
El World Chocolate Masters es una iniciativa de Cacao Barry®, una de las marcas gourmet del Grupo Barry Callebaut.
La final mundial de 2018 del World Chocolate Masters tendrá lugar del 31 de octubre al 2 de noviembre en el Salon du Chocolat de París, Porte de Versaille – Hall 4. Más información: www.worldchocolatemasters.com
