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El Congreso de la Asociación Catalana de Enólogos y el Colegio de Enólogos y Enólogas de Cataluña ya tiene fecha: será el viernes 27 de abril de 2018.
La 29 edición y el lugar escogido por la celebración de la jornada técnica, es la Escuela Superior de Agricultura de Barcelona en Castelldefels. Este año está dedicado a la sostenibilidad. Después de la vendimia más temprana de la historia, se no puede rehuir de la idea del calentamiento global, que en todos los ecosistemas se percibe con cambios que provocan heladas tempranas, golpes de calor, incremento de enfermedades criptogámicas, adelanto de cosecha y otros fenómenos que bien seguro se nos escapan. Con esta sensibilidad se han buscado conferenciantes que puedan aportar ideas de optimización en todo el proceso vitivinícola. Así, las presentaciones ponen de relievo la sostenibilidad en toda la fase de producción, desde la viña, a través del riego deficitario en una charla y de la optimización de fitosanitarios en una otro, hasta la bodega donde se focaliza en la eficiencia energética, que además de disminuir el consumo de energía también es favorable desde la parte económica. También se hablará de una herramienta de control de la sostenibilidad, por medio de la huella ambiental. La elaboración sostenible también tiene que tener en cuenta la limpieza de efluentes, por el que también hay una presentación de depuración de aguas y siguiendo la idea que se inició el año pasado, un asociado, en etse caso Eva Plazas, hablará de su experiencia en la bodega en sostenibilidad.
La Noche de la Enología 2018
La conclusión del congreso, dará paso al atardecer del mismo día 27 de abril a la Noche de la Enología, un acto que reconoce la trayectoria de figuras del sector y que tendrá lugar en la Bodega Vilarnau en Espiells (Sant Sadurní d’Anoia, Barcelona).
La Noche de la Enología de este 2018 se centrará en tres categorías. Los premiados de las tres categorías serán designados por la junta.
El enólogo senior; el reconocimiento a un profesional, con más de 25 años de dedicación, que ya ha vivido su edad de oro personal y que se ha convertido en un referente.
El enólogo con la mejor trayectoria profesional, concretada en la solidez y coherencia de una línea o un proyecto que da como resultado un producto de referencia.
Mérito Periodístico; por la tarea de difusión del mundo de la enología, el vino y su entorno.
