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Pagos de Araiz Crianza 2014 ha sido seleccionado entre los 100 mejores del Concurso Best of Spain Top 100 @ Prowein 2018.
Los 100 mejores vinos de la cata clasificados por categoría de precio y estilo de vino se publican en detalle antes de la feria (18-20 marzo) en las publicaciones pertinentes de la casa editorial de Meininger, meiningers Sommelier, FIZZZ y Wine Business internacional.
Pagos de Araiz Crianza 2014, dentro de la categoría de precio I: 2,50€ a 3,50€ ha sido incluido en el listado de los 100 mejores vinos.
Pagos de Araiz Crianza 2014 (D.O. Navarra), se caracteriza por tener una delicada elaboración y crianza por separado de cada variedad, realizada en barricas de roble francés y americano durante unos 10 meses. Tras ello, se selecciona el coupage final que irá a la botella, donde reposa durante varios meses antes de salir al mercado. Las variedades de este crianza son merlot, tempranillo, syrah y cabernet-sauvignon. Se cuida la fermentación alcohólica para optimizar los procesos de extracción durante su maceración o contacto del mosto-vino con sus hollejos y diferentes tiempos que rondan los 15 días de media. Se realiza el trasiego y posterior maloláctica antes de pasar por barrica americana y francesa, donde permanecerá durante 10 meses. Finalmente, aguarda 6 meses en depósito de acero inoxidable antes de su embotellado. Es un vino fresco y vivo y equilibrado. Destaca un posgusto a notas especiadas de turrón y pimienta blanca, que no dejan indiferente.
