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Ayer se presentó la 6ª edición de la campaña gastronómica Cenas Maridadas, con los restaurantes de los colectivos gastronómicos La Cuina de l’Empordanet y La Cuina del Vent y con las Bodegas de la D.O. Empordà. La presentación se llevó a cabo en el restaurante Plaza del Vino 7 de Girona y contó con la presencia de los cocineros de ambos colectivos, representantes de las bodegas participantes y medios de comunicación, entre otros.
Antoni Roig, presidente de la comisión técnica de la D.O. Empordà, en su intervención, puso en valor la calidad de la propuesta y el vínculo que se ha establecido entre los bodegueros y los restauradores. También mostró la satisfacción de la D.O. por el hecho de que todos los restaurantes incluyen una presencia mayoritaria de vinos ampurdaneses en su carta.
Carlos Tubert, gerente de la Cuina del Vent, remarcó la importancia de la relación y de la colaboración entre los dos colectivos gastronómicos como refuerzo de la marca Empordà. Tubert hizo una valoración muy positiva de la campaña y de la evolución de la misma, apostando por unos mejores resultados este 2018.
Finalmente, cerró el acto Vicenç Fajardo, presidente de La Cuina de l’Empordanet, agradeciendo el trabajo conjunto tanto a los restauradores del Alt Empordà como a los bodegueros. El presidente de La Cuina de l’Empordanet remarcó la apuesta permanente que hace el colectivo por los productos del territorio, así como la importancia de conocer la historia de estos productores para reforzar el relato final que se presenta al cliente.
La campaña, que se llevará a cabo cada viernes del 2 de marzo al 15 de junio (exceptuando el viernes de Semana Santa), consta de unos menús confeccionados por parejas formadas por un cocinero y un bodeguero, que han trabajado conjuntamente para ofrecer la mejor combinación entre los platos y los vinos que forman el menú. Este año, todos estos menús incluirán una elaboración de pan con tomate acompañada de Aceite del Empordà (D.O.P.), que será el hilo conductor de la campaña. Se ofrecerán un total de 31 cenas y los precios oscilarán entre los 40 y los 65 euros (IVA incluido). Las reservas se podrán tramitar llamando directamente a cada restaurante.
Esta campaña nació con el objetivo de ofrecer una propuesta gastronómica en un sentido total, ampurdanesa y de alta calidad. También de fortalecer y consolidar relaciones entre las bodegas y los restaurantes, que son los dos colectivos que fundamentan la riqueza de la gastronomía ampurdanesa. También pretende dinamizar el sector en una época del año donde hay poco movimiento turístico en la zona, movilizando los públicos locales y nacionales.
En el website www.soparsmaridats.com los usuarios podrán encontrar y descargar toda la información sobre la campaña y las noticias, así como los menús, que se irán publicando escalonadamente ya que éstos las propuestas están elaboradas con productos de temporada. Las etiquetas que se promoverán para que los usuarios participen de la campaña en las redes sociales serán: #soparsmaridats2018 #cuinaempordanet #cuinadelvent y #doemporda.
