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Tossudes es el nuevo vino tinto de L’Olivera, una coooperativa situada en Vallbona de les Monges (Lleida), un universo vivido y pensado por persones valientes, con caràcter y testarudas (tossudes)
En L’Olivera son Tossudes (testarudas), como los viñedos que resisten en sus tierras de secano, como la niebla en invierno y el bochorno de los mediodías de verano. Tossudes (testarudas) como la ilusión que les mueve para hacer viable un proyecto como el suyo, a veces a contracorriente de los valores que van imponiendo los nuevos tiempos.
De este carácter testarudo y perseverante nace este nuevo vino, un tinto con un cuidado coupage de varias variedades tintes (garnacha, syrah, cabernet sauvignon y monastrell) y una crianza de un año en botella con el objetivo de conseguir la máxima expresión.
Un vino que es el resultado de vendimias tozudas e ilusiones tozudas como las manos que trabajan en ellas. El resultado es un vino muy fresco, con aromas de fruta negra y notas balsámicas y especiadas. Un vino goloso elaborado con una extracción suave y con certificación ecológica.
Con Tossudes 2015 desde la bodega pretenden dar un paso más allá en la elaboración de vinos tintos, dotándolos de la personalidad que les ha hecho perseverar y llegar donde están. Un carácter joven y ágil y, a su vez, maduro y complejo. Así es L’Olivera. Así es Tossudes.
