Publicidad
Hoy sale a la venta Coctails & Food, el nuevo libro de Javier de las Muelas, uno de los diez mejores bartenders del mundo. A través de sus páginas nos ofrece una nueva crónica en torno al mundo del cóctel, esta vez con la aportación del maridaje, invitando a entrar en escena a los primeras espadas de la gastronomía española, desde Juan Roca a Angel León, Elena Arzak, Jordi Cruz, Carme Ruscalleda… y otros muchos.
Para todos y cada uno de ellos Javier de las Muelas ha encontrado el cóctel perfecto para que lo acompañen con un plato expresamente creado para esta obra. Además, como buen bartender, Javier de las Muelas añade anécdotas, aportando pinceladas técnicas, reflexiones y apuntes sobre la historia del cóctel, las bebidas y los bares, las técnicas o los locales más emblemáticos.
Si en su anterior libro, Cocktails & Drinks Book nos transmitió que no se trata de beber mucho sino de beber bien, en este nuevo libro va más allá para enseñarnos a beber bien cuando comemos o, si se quiere, a comer bien cuando bebemos. La obra, acompañada de una cincuentena de recetas de los mejores chefs del país, está ilustrada con espectaculares fotografías de los platos y de los cócteles.
