Publicidad
La joven catalana Sonia L’Hévéder fue elegida ayer por la tarde ganadora de la séptima edición del concurso Escoge a tu Pinche organizado por Makro, gracias a su Navaja bañada con plancton y crema de huitlacoche, un plato que ha cautivado a un jurado compuesto por profesionales de reconocido prestigio que han valorado la creatividad, presentación y elaboración de esta propuesta presentada en Madrid Fusión.
Junto a la joven ha ejercido de pinche el chef Kiko Moya del restaurante L’Escaleta (Concentaina, Alicante) quien ha ayudado a esta estudiante del CETT Campus de Turisme, Hoteleria i Gastronomia de Barcelona a elaborar esta original receta que ha obtenido como premio un vale de 500 euros en productos de Makro y sendos lotes de productos de Araven y Lacor, entidades que junto a FACYRE Young colaboran en el concurso.
Todos los finalistas tuvieron la oportunidad de trabajar mano a mano con su chef asociado para perfeccionar su técnica y aprender nuevos secretos que, con seguridad, aplicaron en la final de ayer.
El jurado de este certamen que desea promover el desarrollo profesional de los estudiantes de hostelería y restauración españoles, estuvo formado por Peter Gries, Director General de Makro; el chef Martín Berasategui, y José Carlos Capel, Director de Asisa Madrid Fusión.
