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Amadeu Francesch, responsable de la recuperación de la raza de la Gallina Penedesenca
La Feria del Gallo de la localidad barcelonesa de Vilafranca del Penedès 2016 se celebrará el 17 y 18 de diciembre. Como ya es tradicional, coincide con el fin de semana previo a la Navidad y el visitante podrá ver, comprar y degustar gallos y gallinas.
Pero este año, la Feria, presentará muchas novedades. A pesar de mantener la tradición, la Feria del Gallo 2016 será una feria muy especial. Un acontecimiento cargado de reconocimientos, simbolismos y recuerdos.
Este año será la primera con la IGP, puesto que el 14 de julio de 2016, el Departamento de Agricultura, Ganadería y Pesca otorgó el reconocimiento definitivo al Consejo Regulador y al Reglamento de la Indicación Geográfica Protegida Gallo del Penedès. Este reconocimiento es el colofón final al trabajo de una serie de personas que han trabajado, desde hace muchos años, para situar el Gallo del Penedès en el mapa de productos gastronómicos de calidad de Cataluña. Una tarea ligada al territorio que se han ido transmitiendo durante generaciones de padres a hijos que finalmente ha sido reconocida.
La Feria del Gallo también tendrá un emotivo recuerdo paara Amadeu Francesch, el responsable de la recuperación de la raza de la Gallina Penedesenca que nos dejó este año. Y lo hará poniendo el nombre de Amadeu Francesch al Concurso de la Raza de la Gallina Penedesenca. Francesch, junto con el veterinario Antoni Jordà, recorrieron durante los años 80 las masías del Penedès en busca de los últimos ejemplares que quedaban de raza penedesenca. Entre 2008 y 2014 fue el principal responsable del programa de recuperación y mejora de las razas de gallinas catalanas. A pesar de que su actividad fue científica como genetista, estuvo siempre detrás de iniciativas como la constitución de la Asociación de Criadores de la Raza Penedesenca, la consecución de la IGP para esta raza o la misma Feria del Gallo.
Otra novedad será la raza invitada a la exposición y al concurso: será la Española Cara Blanca, la raza más antigua criada en la zona mediterránea. Es originaria de España, desde donde se trajo al Caribe y de aquí, al resto de América. Es una gallina de talla mediana, más bien ligera y elegante. Más información: www.turismevilafranca.com/es/feria-del-gallo
