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Relais & Châteaux es una de las asociaciones hosteleras más prestigiosas del mundo, con 62 años de historia y más de 540 miembros repartidos por los cinco continentes. Una marca de calidad y singularidad que engloba establecimientos muy diferentes entre sí y que no se define como una cadena sino como “una gran familia” de profesionales independientes unidos por una pasión común: la de ofrecer una experiencia global que va más allá del lujo material. Para la marca el restaurante de Quique Dacosta en Denia cumple de sobra todos los requisitos para pertenecer a la familia Relais & Châteaux.
Con esta nueva dirección la asociación refuerza su firme apuesta por la gastronomía en un año en el que se han incorporado otros seis restaurantes (Ramón Freixa, Miramar, Mugaritz, Casa Marcial, Les Cols y Dani García) elevando el número de establecimientos Relais & Châteaux en España a 30, 12 de los cuales son restaurantes.
