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Bodega Dehesa de Luna, situada en La Roda (Albacete), acaba de presentar en sociedad su Dehesa de Luna Rosé 2015. Un rosado que lanza al mercado tras su primera y exitosa experiencia con la añada 2014. Este nuevo vino que se elabora sólo con la variedad cabernet sauvignon procedente del viñedo La Mata de la Culebra, uno de los viñedos que conforman Dehesa de Luna.
De Dehesa de Luna Rosé se han elaborado 5.328 botellas (75cl) y 500 Magnum. Este vino, sigue la tendencia de los vinos “provenzales” o de estilo francés ya que su elaboración aporta elegancia y finura en perfecto equilibrio con la fuerza de la cabernet. Este es el nuevo vino de la bodega que nace para formar parte del universo Dehesa de Luna con uvas de calidad y una imagen exquisita que refleja el saber hacer de la bodega.
Su color, rosa-salmón con reflejos acerados, se consigue por un suave y rápido prensado de los racimos enteros y una fermentación lenta para después pasar 3 meses en sus propias levaduras. Esto aporta muy buena intensidad aromática con fruta blanca, como la manzana, y un vino que en boca es fresco y vivo con notas florales.
