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El CRDO Empordà ha denegado la acreditación de la variedad chenin, que forma parte del coupage de Caminante 2014, después de haberla defendido durante años como variedad experimental dentro de esta Denominación. Así, el blanco de gama alta que elabora Terra Remota en su bodega de la DO Empordà sale este año bajo el amparo de la DO Catalunya, en lugar de la DO Empordà, como había sido hasta ahora.
Marc Bournazeau, propietario de la bodega Terra Remota, no esconde su consternación y disgusto ante esta decisión: «Desde mi punto de vista, creo que el que tendría que prevalecer en la inclusión de una determinada variedad en la DO es el criterio cualitativo. Llevamos años elaborando Caminante como blanco de gama alta, y hemos conseguido posicionarlo como tal. Además, no puedo entender que se amparen variedades de perfil tan poco mediterráneo como la gewurztraminer y en cambio se deje fuera la chenin, que ha demostrado una inmejorable adaptación a nuestro terroir».
Caminante 2014 es un blanco elaborado a partir de uvas cosechadas a mano de las viñas de Terra Remota, con un coupage donde predomina la garnatxa blanca (50%) que se completa con chardonnay (35%) y chenin (15%). Se trata de un blanco complejo, fermentado a bajas temperaturas y envejecido sobre lías finas en barricas de roble francés nuevo y de segundo vino durante un mínimo de 6 meses. Con una nariz que revela hinojo y flores blancas con un punto de vainilla, y una presencia mineral en boca que denota su origen granítico, es el único blanco elaborado por la bodega de los Bournazeau y está concebido como blanco de guarda.
