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El barrio bohemio por excelencia de Barcelona, El Borne, acoge un singular espacio gastronómico, un nuevo Mercat Princesa, un lugar único, lleno de historia, con 17 paraditas gastronómicas con personalidad propia donde poder disfrutar, en un mismo lugar, de diferentes especialidades gastronómicas cuidadas hasta el último detalle.
El Mercat Princesa está ubicado en el número 21 de la calle Flassaders, concretamente en la planta baja de un antiguo palacio del siglo XIV, con paredes de piedra y bellos arcos de punto redondo. La remodelación la ha llevado a cabo el equipo del interiorista Lázaro Rosa-Violán que ha conseguido mantener la personalidad de cada paradita con sus características propias según la especialidad culinaria y a la vez, han sabido imprimir coherencia en todo el mercado con las zonas comunes: el patio central, como si la plaza del pueblo se tratara, es como un patio exterior gracias a la luz natural del techo que inunda el comedor. Esta plaza es el corazón del mercado, donde sentarse a comer o cenar de forma informal y disfrutar de los amigos, la familia y de una variedad de platos originales y al gusto, hechos al momento.
Las 17 paraditas gastronómicas proponen una variada oferta para todos los gustos, desde cocina japonesa o italiana, ibéricos, hamburguesas e incluso ostras para los más sibaritas. Se puede disfrutar, por ejemplo, de un exótico sushi o de los sabores mediterráneos de las tapas, degustar unas ostras de Galicia o pizzas recién horneadas, ya que absolutamente todo se cocina al momento delante del cliente, tipo ‘showcooking’, sin trampas ni cartón, con los mejores ingredientes. También dispone de una extensa carta de cócteles.
Las 17 propuestas gastronómicas se ofrecen en unas paraditas con un look propio, son las siguientes:
1. Txapela: El reducto mágico de Euskadi en el Borne.
2. La Xarcu: Jamón ibérico cortado a mano, fuet de Vic…
3. Salads: El auténtico sabor mediterráneo con su delicioso hummus y ensaladas varias
4. Mozzarella Bar: Burratas, mozzarellas y nodini de fior di latte. Todas frescas y traídas a diario en avión desde la Toscana italiana.
5. Burger & Broquetes: Carne 100% de ternera de Girona, picada al día y hechas al momento para los fans de las burgers.
6. Fish: La paradita de pescado fresco. Lo pescan, lo traen a diario y lo cocinan a la plancha o frito al momento
7. Pizzaiolo: Un pedacito de Italia ha invadido el Mercat Princesa. La receta de la masa es su secreto mejor guardado…
8. Japo: Sushi, sashimi, makis, ura-makis, tatakis, tartares… Para los adictos al sushi de calidad.
9. Patatas: Un montón de patatas y salsas diferentes. Destacan las “Patatas superbravas con salsa tailandesa picante”.
10. Croquetas & CO: Una parada de croquetas caseras.
11. Platillos: Cocinitas en estado puro. Recetas clásicas, hechas con tiempo y mimo…
12. Dolceta: Para los más golosos, pasteles recién hechos, de caipiriña, de manzana, de queso…
13. Ous: Huevos estrellados con jamón, sobrasada negra, chistorra, foie o el plato estrella: los huevos trufados
14. Cafés: Largo, corto, ristretto, bombón… elaborados con el café italiano Fantini, una de las casas cafeteras con más solera de Roma. Lo traen de allí recién tostado cada semana.
15. Cervezas: Entre ellas destaca la cerveza Alhambra, elaborada con materias primas 100% naturales por maestros cerveceros desde 1925.
16. Vinos: 40 escogidas referencias, 16 de ellas pueden tomarse a copas.
17. Cocteles: Max, el barman, elabora a cualquier hora un maravilloso mojito, una caipiriña, una caipiroska, un Bloody Mary,… o uno de sus famosos gin-tonic, marca de la casa…
Más información: www.mercatprincesa.com
