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El restaurante El Gat Blau de Vilafranca del Penedès (Barcelona) se une a la temporada de calçots organizando sus ya clásicas ‘Calçotadas urbanas’. Las hacen por encargo, siempre que el cliente quiera y todos los días de la semana. Y es que en El Gat Blau siempre tienen la brasa de carbón a punto para preparar unos calçots asados, como manda la tradición catalana, buenísimos. Además, sus calçots (un tipo de cebolleta tierna), son de cultivo orgánico, lo que hace que además de sanos sean dulces, tiernos y deliciosos. Y para acompañar los calçots, por supuesto, una buena parrillada de carne, pan tostado con alioli y vino del Penedès. Precio por persona: 25 €. Más información: www.elgatblau.com
