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Los sabores y colores que se esconden en los paises europeos que baña el Mediterráneo es lo que evoca el nuevo restaurante madrileño SiniQual, dirigido por la empresaria Margarita López Medrano. Un espacio que invita a sentarse y disfrutar de una sabrosa gastronomía con el lema ‘Mediterranean Passion’.
La gastronomía que corre a cargo del chef italiano, también socio del restaurante, Francesco Dassisti, que combina productos de su tierra con otros nacionales para llevarnos de viaje. Un viaje que comienza nada más entrar al local gracias a su variopinto colorido y alegre decoración. Su gran cocina, completamente integrada en la sala, permite ver con total transparencia las creaciones que de ella salen. Son propuestas como Carpaccio de gamba con vinagreta de tomillo, tartar de aguacate y manzana red delicius deshidratada o Lentejas estofadas con cardos y matignon de ciervo al Negroamaro… delicias con aires italianos, griegos y españoles. Sabores también presentes en su completo menú de mediodía ‘El día de SiniQual’ compuesto por 3 primeros, 3 segundos y 3 postres a elegir y con un precio de 12 €, que cambia semanalmente. Además, siempre hay alguna sugerencia del día.
Pero hay mucho más, ya que SiniQual ofrece una carta más informal, ‘non stop’, para disfrutar a cualquier hora. Una opción ideal para tapear o tomarse un cóctel por la tarde en sus llamativas mesas altas de la entrada o en su amplia barra con taburetes, por supuesto, también de colores. Por otro lado, la planta alta, es más íntima y tranquila y resulta perfecta para disfrutar en familia porque su cocina gusta a todo el mundo: pequeños y mayores, gourmets…
Más información: www.siniqual.com
