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El sumiller de Mugaritz, Mejor Sumiller de España 2014

Finalistas-a-Mejor-Sumiller-de-Espana-2014La Unión de Asociaciones Españolas de Sumilleres (UAES) celebró los días 9 y 10 de diciembre el Concurso oficial Mejor sumiller de España 2014. La cita se celebró  en Santiago de Compostela. A la semifinal llegaron 41 profesionales. Los 3 finalistas fueron D. Roberto Durán del Restaurante Caballito de mar de Palma de Mallorca (representando a Baleares), D. Josep Pelegrín, gerente del Petit Celler de Manresa (representando a Barcelona) y finalmente el ganador D. Guillermo Cruz, del restaurante Mugaritz (representando a Aragón). El sumiller de Mugaritz sucede así a Pilar Cavero, de El Celler de Can Roca.

En esta edición los trofeos han sido tres decantadores fabricados en la Real Fábrica de Cristales de San Ildefonso – La Granja. Las piezas del segundo y tercer puesto son decantadores clásicos mientras que el del ganador es un decantador de una serie limitada con nombre propio. Este año el ganador ha recibido además un regalo muy especial de uno de los patrocinadores del evento. Luis Diez, director nacional de ventas de Bodegas Sánchez Romate le hizo entrega de un estuche conmemorativo con una botella de Brandy Cardenal Mendoza Non Plus Ultra. Hasta la fecha, Bodegas Romate sólo había hecho entrega de semejante regalo al Papa Francisco.

El jurado estuvo compuesto por el comité técnico de UAES y siete miembros no profesionales:

  • D. Aldo Marcelo de Luca (Nestlé Waters / San Pellegrino)
  • D. Iñigo Silva (Real conservera española)
  • D. Jesús Prieto (Schott Zwiesel)
  • D. Luis Díez (Sánchez Romate)
  • Da Silvia Grimaldo (Consejo regulador del cava)
  • Dña. Paula Fandiño (Mar de Frades/ Ramón BIlbao)
  • D. Victor Parra (Affligem / Heineken)

La cena que clausuró el concurso fue maridada por el recién nombrado Mejor sumiller de España 2014. El producto aportado por el CR del Cava fue maridado por Guillermo Cruz vigente campeón así como por Pilar Cavero, campeona saliente.

 

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