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El 25 de septiembre y el 27 de octubre se celebran las dos próximas cenas únicas de ‘Altrapados’ en las que el chef cordobés Paco Morales comparte fogones con grandes figuras en el restaurante Al Trapo del Hotel De las Letras (Madrid).
Los próximos chefs protagonistas junto a Morales de estas cenas especiales –un recital a cuatro manos en el que diferentes cocineros de prestigio desarrollan menús únicos para la ocasión– son Manolo de la Osa, el jueves 25 de septiembre, y Nacho Manzano, el lunes 27 de octubre.
Manolo de la Osa, referencia indispensable de la cocina manchega actual, llega desde los fogones de sus restaurantes Las Rejas y Ars Natura (una estrella Michelin cada uno), para deleitar al público madrileño con una cocina de ingredientes humildes trabajados en elaboraciones delicadas y sorprendentes. El menú en esta ocasión constará de ocho platos, cuatro preparados por de la Osa y cuatro por Morales.
Por su parte, desde los asturianos Casa Marcial y La Salgar (dos y una estrella Michelin respectivamente), llegará Nacho Manzano, un cocinero caracterizado por su concepción de gastronomía de la tierra, a través de una moderna interpretación de los platos tradicionales y el producto típico asturiano.
Estas cenas dan continuidad al primer “Altrapados” celebrado a finales de julio en el que Paco Morales y Rodrigo de la Calle ofrecieron a los presentes una experiencia única.
Estos menús tendrán un precio de 50€ incluido el maridaje de los vinos. Para poder disfrutarlos es necesario efectuar reserva en el restaurante (Tel.: 915 24 23 05) puesto que el aforo será de un máximo de 50 comensales.
Más información: www.altraporestaurante.com
