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Poncelet Cheese Bar se estrena en Barcelona tras abrir en Madrid hace tres años. El nuevo establecimiento está ubicado en el Hotel Meliá Sarriá, pero con accesos directos al restaurante desde la calle. Los mejores quesos artesanos del mundo junto a una extensa oferta gastronómica de alta calidad esperan a los amantes del queso . Y es que el concepto Cheese Bar es mucho más que un restaurante, ya que reúne en un único espacio no solo los mejores quesos sino una rica gastronomía basada en este producto, y una filosofía de conocimiento y divulgación de la cultura del queso. Sin duda, una de las mayores y más cuidadas ofertas internacionales en torno al queso, con enorme diversidad de variedades, procedencias, tipos de leche y elaboraciones. A la vez, incorpora elementos divulgativos, como una ficha con información sobre el origen de cada queso, características, sabor, proceso de elaboración, tipo de leche, etc. y el corte de los quesos se hace de cara al público, Otro componente fundamental de Cheese Bar es su equipo humano, para el que se ha seleccionado auténticos expertos en el mundo del queso.
