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El chef granadino Juan Andrés Morilla fue reconocido como mejor chef español en 2009, durante el Salón Gourmets, y es el único andaluz que ha participado en el Bocousse d’Or donde fue finalista. Ahora se pone al frente de un nuevo proyecto gastronómico: el singular restaurante “La Marquesa by Andrés Morilla” situado en la Vega de Granada.
El chef del exclusivo restaurante El Claustro del AC Marriott Palacio Santa Paula de Granada, cinco estrellas, se ha asociado para desarrollar todo el proyecto gastronómico de La Marquesa con José Sánchez-Montes, uno de los directores y productores andaluces más importantes, director del Festival de Cine de Granada y propietario del Hotel Darabena
Juan Andrés Morilla, uno de los principales representantes de la cocina andaluza en el mundo y el más importante de Granada, continúa la expansión de su grupo gastronómico con la apertura de este nuevo y singular restaurante situado en la Vega Sur de Granada, en la carretera de Granada a La Zubia. Concretamente está ubicado en las instalaciones del hotel boutique Darabenaz. La Marquesa es un restaurante de alta gastronomía con el sello del talento creativo y la técnica prodigiosa de Morilla reflejada en una carta con un claro toque “casual” o informal. Es perfecto para momentos muy relajados, para familias o para disfrutar en un entorno único de Granada. Cuenta con un comedor interiory una estupenda terraza exterior. Abre tanto para almuerzos como cenas y durante los siete días de la semana.
El nuevo restaurante de Morilla también es especial por su doble compromiso con la Vega de Granada y la cultura. La Marquesa cuenta con huerto ecológico propio, donde se recogen una buena parte de productos de su carta. Trabajará activamente para transmitir el enorme valor de la Vega de Granada al mundo a través de la alta gastronomía. Se potencia así un entorno único por belleza y riqueza de sus cultivos, especialmente atractivo en verano, con una temperatura enormemente suave.
Morilla y su equipo también gestionarán toda el área gastronómica del complejo turístico, que incluye los eventos y ceremonias que se realizan en este espacio, único en el mundo, con una historia de ocho siglos, en plena Vega de Granada y vistas hacia la Alhambra y Sierra Nevada. Darabenaz es un hotel boutique con sólo once habitaciones, con vestigios de su espléndida historia, capilla propia, preciosos jardines y piscina.
Más información: www.juanandresmorilla.com
