Nace Planeta Gastro, un nuevo sello editorial

Este nuevo sello editorial nace con vocación de liderar la publicación de contenidos gastronómicos en habla hispana y aspira a ser un agitador de la cultura gastronómica. En su catálogo […]

La importancia de las legumbres en formato libro

La FAO ha encomendado a dos escritores españoles –Luis Cepeda y Saúl Cepeda– la realización de la obra Legumbres, semillas nutritivas para un mundo sostenible que en sus 190 páginas […]

‘La aventura del vino’, un libro especial para los niños

La aventura del vino es mucho más que un libro. Es la primera iniciativa editorial concebida para que los niños se acerquen al mundo del vino. Pero no para consumirlo, […]

Guía Melendo del Champagne 2016-2017

Mucho más amplia y completa que la edición precedente, la de 2014, sale publicada una nueva versión de esta guía, la primera en español para un mercado de 500 millones […]

El chef Ricard Camarena presenta su libro ‘Caldos’

Ricard Camarena ha indicado que el libro ‘Caldos’ «nace porque consideramos que podemos aportar algo diferenciador a la cocina” a la hora de elaborar fondos y caldos. Así lo ha […]

La importancia del diseño de la oferta gastronómica

La importancia del diseño de la oferta gastronómica es fundamental para la creación y gestión de cualquier negocio de restauración. Adquirir los conocimientos básicos como la organización en la empresa, […]

La ‘Cocina simbiótica’ de Miguel Ángel Almodovar

El periodista y colaborador de Vinos y Restaurantes Miguel Ángel Almodóvar acaba de publicar Cocina simbiótica (Oberon – Grupo Anaya), un libro que reúne distintas recomendaciones y recetas para una […]

5 Tintas presenta dos libros de temática ‘gastro’

Las primeros títulos que presenta la joven y prometedora editorial independiente  5 Tintas, fundada por los hermanos Cristina y Ramón Paricio, son “Greens” y “Pasteles y postres”. Se trata de […]

Un libro sobre refranes en torno al vino

Víctor Jorge acaba de publicar Refranes y dichos populares en torno a la cultura del vino, una recopilación de refranes clasificados en varias temáticas, con comentarios sobre su significado, su […]

Audrey Hepburn a través de las recetas de su vida

Lucca Dotti, hijo de Audrey Hepburn, acaba de publicar un libro en el que desvela que la glomourosa actriz de cine era también una gran aficionada a la cocina y […]

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