GASTRONOMÍA

León y Cuenca aspiran a ser capital gastronómica en 2018

Mañana martes 17 de octubre se desvelará el nombre de la nueva Capital Española de la Gastronomía 2018 que sucederá a Huelva.

Las ciudades de León y Cuenca presentan un sugerente menú de fortalezas y actividades culinarias para atraer el turismo gastronómico. Un popular personaje de los medios de comunicación será el encargado de desvelar el veredicto del Jurado. ¿Cecina o morteruelo. Vino del Bierzo o Vino de La Mancha?. El enigma se despejará a las 13:00.

León, bajo el lema «Manjar de Reyes» ha diseñado un atractivo dossier de 250 páginas, ilustrado con extraordinarias imágenes y en el que disecciona su identidad gastronómica. Cecina, botillo, carnes, quesos, frutas, verduras y legumbres constituyen la despensa leonesa que brilla por sus extraordinarias materias primas que incluyen 3 denominaciones de Origen, 9 Indicaciones Geográficas Protegidas, 6 Marcas de Garantia y 1 Marca Colectiva .
La propuesta de León presenta un programa de 155 actividades distribuidas por los 12 meses del calendario.

La ciudad de Cuenca, por su parte, presenta su candidatura por segundo año consecutivo. El Dossier de Candidatura presentado por la ciudad castellano-manchega muestra la despensa de Cuenca, que atesora una colección de sabores y paladares excelentes. Los Vinos de La Mancha, Vinos Manchuela, Vinos de Uclés y de la Ribera dell Júcar, El Queso Manchego, el Cordero de la Sierra de Cuenca y el Cordero Manchego, la Miel de la Alcarria, el Azafrán de La Mancha, el Ajo Morado de las Pedroñeras, la Miel de Cuenca y el Aceite de la Alcarria forman parte de esta selección exquisita de materias primas.
Cuenca presenta un extenso y variado programa de 100 actividades gastronómicas a celebrar durante todo el año.

«Valoramos mucho la determinación del Ayuntamiento de Cuenca y del sector hostelero manteniendo su lealtad al galardón. Ambas ciudades, Cuenca y León, se merecen el galardón porque atesoran grandes valores culinarios y han presentado candidaturas muy potentes. El Jurado tendrá que emplearse a fondo», ha declarado el Presidente del Jurado, Mariano Palacin.

La elección corre a cargo de un jurado de relevantes profesionales: turismo (Turespaña, FITUR, Confederación Española de Agencias de Viajes, Confederación Española de Hoteles, Instituto de Calidad Turística Española, Paradores Nacionales), hostelería (FEHR, Saborea España, Asociación Restaurantes de la Buena Mesa, Euro-Toques Comunidad Europea de Cocineros, Círculo de Restaurantes Centenarios y Jóvenes Restauradores), comunicación (periodistas turísticos de FEPET) e instituciones (representantes institucionales del Ministerio de Agricultura y de Turespaña).

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